製品を超えて：価値を共創する3つの方法
ようこそ。これは単なる製品カタログではありません。農業の未来に参加するための招待です。最高品質の素材を求める料理のプロフェッショナル、食とのつながりを深めたい個人のお客様、持続可能な成長にビジョンを持つ投資家の方々、それぞれに機会を用意しました。
01
プロフェッショナルの方へ
シェフ、パティシエ、食品メーカーの皆様に、比類のない品質と一貫性を持つわさびを提供します。先進のフォグポニクスにより、年間を通じて安定した品質でお届けします。すりおろしたてのわさびの鋭く澄んだ辛さと極上の香りは、料理の魅力を最大限に高めます。
02
消費者からオーナーへ
食の源泉と直接つながる体験を。オーナーシップ・プログラムでは、栽培列1列のオーナーになり、その収穫を楽しんでいただけます。「食べる」だけでは物足りない、という多くの方の願いから生まれました。
03
拡大プロジェクトに参加する
私たちの投資機会は2つの段階からなります。第1に、京都の遊休農地という具体的な社会課題の解決。第2に、宇宙を含む多様な環境での高付加価値農業へ、先進システムを応用することによる拡大です。
プロフェッショナルの方へ
料理の革新者のための素材
美と機能が共存する、日本最高峰のわさびを料理のプロフェッショナルにお届けします。革新的な栽培方法は、伝統・技術・卓越した品質を融合させたものです。新鮮なわさびはもちろん、製品開発向けに葉や茎（葉柄）などの部位も、年間を通じて安定供給します。伝統的に育てられたわさびは、天候に左右される貴重な季節の素材です。これに対し、先進のフォグポニクス技術はこの不確実さを確かな強みへ変え、年間365日、最高の製品を確実にお届けします。本物の食体験、製品革新、持続可能な調達を求める一流レストラン、ホテル、食品加工企業の皆様への、総合的なソリューションです。
メリットと留意点
料理を格上げします。最高品質のわさびと、年間を通じた安定供給をお約束します。
留意点
価格
私たちのわさびは伝統的なわさびより高価です。その理由は、先進技術と品質管理が、一貫した品質・味・安定供給を保証するからです。実際、多くのシェフが妥当なコストだと評価しています。
最小注文量
卸売のお客様には最小注文量を設けています。その分、常に高品質な製品と、保管・使用方法の専門的なアドバイスを含む確かなサポートを提供します。
データに基づく栽培管理
温度・湿度・CO2濃度などの栽培環境のデータを記録・分析し、最適な条件を再現し続けます。勘と経験だけに頼らない管理が、年間を通じた品質の均一性を支えています。
メリット
卓越した品質
独自の「ハイブリッド方式」が生む、まったく自然で卓越した風味。豊かな甘みと香りに、洗練された澄んだ辛さが加わり、伝統的なわさびでは到達できない味わいです。ご愛用の著名なシェフたちも、その品質に深く感銘を受けています。
柔軟な対応
業務用の大きな根茎から家庭用の使いやすいサイズまで、お客様の多様なニーズに合わせた柔軟なサイズ展開が可能です。ご要望に応じたカスタマイズにも対応し、各お客様に最適な製品をお届けします。
安全性
農薬を使わず、清潔で管理された環境で栽培しています。品質と安全性の厳格な検査を行っており、学校や病院など、安全性が最も重視される施設でも安心してお使いいただけます。
お客様の声
最初の一口から最後まで、NBI wasabiはわさび体験の意味を再定義します。厨房でも食卓でも、あらゆる瞬間に非日常をお届けします。
長年、わさびの供給は不安定で、品質にもばらつきがありました。NBIのわさびは違います。毎回、完璧な風味と、生きているわさびならではの新鮮さが届きます。その日摘みたてのような最高品質の、本物の味をお客様に提供できます。
料理長、京都
消費者からオーナーへ
あなただけのわさびの列
かつて織田家の当主が治めたといわれる京都の地で、私たちの「オーナーシップ・プログラム」は、わさび農園の栽培列1列のオーナーになるための特別な招待です。これは単なる購入ではなく、わさびの世界と深く、意味のある形でつながる方法です。
オーナーは、プレミアムな新鮮な根茎、わさびの葉、茎（葉柄）を含む、ご自身の列の収穫を楽しめます。専用オンラインポータルへのアクセスを通じて、四季の移ろいとわさびの成長過程を体験できます。定期的な近況報告や農園訪問もご用意し、真のわさび愛好家にとって唯一無二の体験をお届けします。
このプログラムは単なる取引を超えたものです。自然とつながり、わさび栽培の世界に参加し、自分の作物を育てる喜びを味わう方法です。
私たちのわさびは、自然な栽培方法と先進技術を組み合わせて育てられ、最高品質かつ農薬不使用です。オーナーの皆様に唯一無二の体験をお届けすることをお約束し、NBI wasabiの世界へのご参加をお待ちしています。
メリットと留意点
これは製品の購入を超えた、物語の一部になるための招待です。食との個人的なつながりから、持続可能な未来の一片を所有する価値まで、オーナーシップ・プログラムは通常の買い物をはるかに超える独自の価値を提供します。
留意点
投資コスト
オーナーシップ・プログラムは、単発の購入より長期的な投資を必要とします。しかし、真のわさび愛好家や、生産者とのつながりを大切にする方にとって、他にない豊かな体験となります。
収穫リスク
自然災害や病気など予期せぬ事態で栽培に悪影響が出た場合、収穫が減ることがあります。しかし、オーナーとして共に課題に向き合う機会も、このプログラムならではの魅力の一部です。
メリット
独自の体験価値
オーナーは食の源泉とつながり、四季を通じてわさびの成長を実感できます。これは単なる取引ではなく、深く意味のある体験です。
本物へのアクセス
独自技術で育てたプレミアム品質のわさびに加え、専用オンラインポータルや農園訪問へのアクセスが得られます。
贈り物としての魅力
食、自然、持続可能な暮らしを愛する方への素晴らしい贈り物になります。伝統的な贈り物に代わる、独自で意味のある選択肢です。
お客様の声
最初の一口から最後まで、NBI wasabiはわさび体験の意味を再定義します。厨房でも食卓でも、あらゆる瞬間に非日常をお届けします。
NBI wasabiへの投資は、利益を超えた決断です。持続可能な農業と将来の成長が両立するビジネスモデルを支えることです。この物語の一部であることに、大きな誇りを感じています。
会社役員、東京
拡大プロジェクトに参加する
農地から宇宙へ
NBI wasabiは、日本の農業・技術・ビジネスの課題から生まれました。私たちの使命は、独自のフォグポニクス技術を多様な高付加価値作物に応用し、農業の未来を変え、持続可能な農業の実現を牽引することです。私たちの歩みは、次の2つの段階に基づいています。
Stage 1：京都・京北地域での拡大
まず、私たちの拠点である京都・京北地域の遊休農地を活用し、実績のあるハイブリッド方式とAI技術を用いて、高収益の生産拠点を拡大します。これは、地域社会に貢献し、日本の農業が直面する課題を解決する、堅実な成長戦略です。
Stage 2：宇宙農業への挑戦 ― NASAが切り拓いた可能性
さらに、私たちは宇宙へと目を向けています。
実は、私たちのフォグポニクスの基礎であるエアロポニクス技術は、かつてNASAが長期の宇宙ミッションにおける食料生産（宇宙農業）のために開発に注力した技術です。水と肥料の使用を最小限にしながら、無重力でも作物を効率的に育てる研究を通じて、その圧倒的な利点が発見されました。
私たちは、NASAが切り拓いたこの可能性を、独自のチラーシステムとAI予測モデルと統合することで、さらに進化させることを目指します。月面基地や火星探査における「食」は、人類の宇宙進出における重要な課題です。NBIは、地球で完成させた栽培システムを、将来の宇宙での生命を支える基盤技術として提供することを目指します。
メリットと留意点
未来への投資。私たちの投資機会は、単なる金銭的リターンの追求ではありません。革新と持続可能性という大きな物語の一部になることです。ビジョンを共有し、この刺激的な旅に加わってくださるパートナーを求めています。
留意点
事業リスク
スタートアップへの投資であるため、事業が計画どおりに進まず、リターンが得られるまでに時間がかかるリスクがあります。
低い流動性
非公開企業への投資であるため、株式をいつでも容易に売却することはできません。
メリット
高い成長可能性
供給が不足する成長市場において、強い技術的優位性を持つ企業に投資する機会です。
社会的インパクト（ESG投資）
遊休農地の再生や持続可能な農業の推進など、ポジティブな社会的使命を持つ事業に参加する機会です。
明確なビジョン
創業者の明確な哲学と実績が、事業の将来像に説得力と信頼性を与えています。